Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan merupakan program pelatihan dan uji kompetensi mengenai keamanan pangan yang mencakup penyusunan dokumen HACCP; pengelolaan cara produksi pangan olahan yang baik; dan audit internal provisi keamanan pangan kepada mahasiswa atau lulusan TPHP secara online. Program tersebut dilakukan atas kerjasama antara Departemen Profesionalisme dan Akademik KMTPHP dengan Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM serta Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian UGM. Dalam pelaksanaannya, Pelatihan Keamanan Pangan akan dilakukan oleh Pusat Keamanan Pangan dan Penjaminan Mutu beserta Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia (APKEPI). Semantara itu, untuk Uji Kompetensi akan bekerjasama dengan LSP Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan (JMKP).

Program ini dilaksanakan dengan tujuan:

  1. Meningkatkan daya saing mahasiswa TPHP UGM
  2. Meningkatkan keterampilan mahasiswa TPHP UGM di bidang keamanan pangan
  3. Meningkatkan kesadaran mahasiswa TPHP UGM mengenai pentingnya keamanan pangan 
  4. Meningkatkan nilai kompetitif personel pada persaingan pasar bebas tenaga kerja MEA
  5. Sebagai bukti nyata bahwa mahasiswa TPHP UGM memiliki kemampuan di bidang keamanan pangan

Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan untuk Mahasiwa dilakukan secara online malalui platform zoom meeting pada tanggal 10 April 2022 untuk Pelatihan Keamanan Pangan dan 16 April 2022 untuk Uji Kompetensi Keamanan Pangan. Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan ini diikuti oleh 10 mahasiswa TPHP aktif dan 4 alumni TPHP. Program ini dipersiapkan oleh lima orang panitia yang berasal dari Departemen PA KMTPHP. 

Program ini dibagi menjadi dua bagian yaitu, Pelatihan Keamanan Pangan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan. Pada Pelatihan Keamanan Pangan peserta akan diberikan materi mengenai HACCP, pengelolaan produksi pangan, dan audit internal. Uji Kompetensi dilakukan secara online dengan mengerjakan soal yang telah disiapkan. Peserta yang dinyatakan lulus akan diberikan sertifikat sebagai tanda penguasaan materi. Secara keseluruhan program berjalan dengan lancar sesuai dengan rundown.  Peserta beserta pengajar masuk ruang tepat pada waktunya dan peserta menunjukkan antusias dengan memberikan beberapa pertanyaan. 

Berikut merupakan dokumentasi dari kegiatan Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan


0 Comments

Leave a Reply

Avatar placeholder

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.