Webinar #1 KMTPHP 2020 di rumah aja

Halo FoodLovers!

Udah hari ke berapa nih di rumah aja? Udah lama ya kita enggak ketemu secara langsung, enggak ngampus juga huhuhu kangen juga ya.

Apa kabarnya nih? Semoga dalam keadaan baik-baik dan sehat selalu ya, FoodLovers. Jangan lupa tetap di rumah aja ya untuk memutus penyebaran Covid-19!

Nah dalam rangka mengisi kegiatan FoodLovers selama di rumah aja, kami Departemen Profesionalisme dan Akademik KMTPHP Kabinet Arkatama 2020 menyelenggarakan kegiatan positif dan produktif yaitu Rangkaian Webinar Red Alert 2020 untuk memperingati hari jadi KMTPHP ke-34.

Rangkaian webinar #1 mengangkat tema “Asupan Harian Selama Pandemi Covid-19 dalam Perspektif Ilmu Gizi” diselenggarakan pada hari Jumat, 19 Juni 2020 pukul 13.30-15.00 WIB. Webinar #1 ini mengundang narasumber yang menarik dan keren yaitu Dr. Dwi Larasatie Nur Fibri, S.T.P., M.Sc selaku dosen bidang pangan dan gizi TPHP UGM. Acara dipandu oleh moderator yaitu Lolita Candra Paramesti yang merupakan staff Departemen Profesionalisme dan Akademik.

Pada artikel kali ini, kita akan sedikit banyak membahas dan mereview hasil webinar bersama Bu Dwi kemarin. Yuk dibaca dengan seksama ya FoodLovers!

FoodLovers udah paham belum sih definisi sehat itu apa? Apakah sehat hanya jasmani saja? Atau juga sehat haruslah jasmani dan rohani?

Jadi, sehat adalah keadaan sejahtera yang meliputi fisik, mental, dan sosial, tidak hanya bebas dari penyakit atau kecacatan (World Health Organization, 2015). Nah, berdasarkan definisi tersebut FoodLovers sudah sehat belum nih terutama saat kondisi pandemi seperti ini? Perlu diingat ya sehat bukan hanya jasmani saja ya tetapi juga rohani juga lho.

Bu Dwi menyampaikan bahwa di Negara Indonesia masih ada masyarakat yang asupan gizinya tidak dapat terpenuhi dengan baik sehingga menimbulkan dampak negatif yaitu mengalami beban gizi ganda yang dapat menyebabkan kegemukan maupun kekurusan. Apabila kelebihan asupan gizi harian maka akan menyebabkan penyakit lain seperti diabetes.

Ohiyaa, Bu Dwi juga menjelaskan lho cara menghitung kebutuhan kalori kita setiap harinya supaya kita dapat memenuhi asupan harian dengan baik dan tidak terjadi kekurangan atau kelebihan kalori. Sebelum menghitung kebutuhan kalori yuk kita mengenal apa itu BMR dan SDE. Basal Metabolisme Rate (BMR) merupakan kalori yang dihitung ketika tubuh kita beristirahat namun tidak tidur dan Spesific Dynamic Effect (SDE) merupakan kalori yang digunakan untuk mencerna makanan.

Cara menghitung kebutuhan kalori

Total Energy Needs = BMR + Activities – Sleep (subtract 0,1 kcal/kg/hr) + SDE (6–10%of energy)

Perhitungan kebutuhan kalori dapat dilakukan dengan dua metode yaitu Metode Burtis dan Metode Guthrie. Metode Burtis merupakan perhitungan dengan metode sederhana karena berdasarkan pembagian kegiatan sehari-hari menjadi 4 yaitu sedentary (30% BMR), light activities (50%BMR), moderately (75% BMR), dan very active (100% BMR). Serta cara menghitung SDE adalah SDE = 10% (BMR + activity) kcal. Sedangkan Metode Guthrie merupakan metode yang kompleks karena dalam perhitungannya menggunakan spesifikasi kegiatan sehingga tidak ada pengurangan sleep.

Berdasarkan perhitungan kebutuhan kalori dan asupan kalori setiap harinya, jika energi masuk > energi keluar menyebabkan kelebihan berat badan. Sedangkan jika energi keluar > energi masuk menyebabkan kekurangan berat badan.

Pada masa pandemi Covid-19 asupan gizi harian tidak hanya memenuhi kebutuhan energi tetapi juga membutuhkan zat gizi yang dapat mempertahankan sistem imun tubuh guna mencegah penularan virus corona. Masa pandemi Covid-19 serta adanya himbauan work from home menciptakan tantangan tersendiri bagi aktivitas sehari-hari kita yaitu rebahan, bekerja atau sekadar bermain laptop sampai berjam-jam, aktivitas super sedentary, asupan makanan tidak terkontrol, serta munculnya rasa bosan karena terlalu banyak di rumah saja.

Bu Dwi berpesan kepada kita agar menerapkan beberapa tips di bawah ini dalam kehidupan sehari-hari khususnya pada masa pandemi Covid-19

Konsumsi aneka ragam makanan dengan cara mengisi piring makanan kita dengan konsep 2/3 makanan pokok, 2/3 sayur, 1/3 lauk, dan 1/3 buah-buahan
Membiasakan sarapan
Membatasi asupan GGM yaitu gula 4 sdm/5 gram/200 kkal, garam 1 sdt/5 gram/2000 mg natrium, dan lemak 5 sdm/67 gram/ 702 kkal
Konsumsi asupan buah dan sayur untuk mencukupi kebutuhan vitamin dan mineral
Konsumsi suplemen jika diperlukan
Memenuhi kebutuhan cairan tubuh
Melakukan aktivitas fisik
Nudge your self dengan menciptakan sistem yang memaksa kita melakukan hal produktif untuk mencukupi asupan gizi

Jika kita menerapan tips di atas maka kita kebutuhan asupan harian terpenuhi dengan baik sehingga kesehatan tubuh akan lebih terjaga dan sistem imun menjadi lebih kuat.

Sekian dahulu ya rangkaian webinar bersama Bu Dwi yang telah menyampaikan materi yang menarik dan bermanfaat untuk diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.

See you on Webinar #2 KMTPHP 2020 dengan tema yang berbeda dan pastinya menarik untuk diikuti. Stay safe and stay healthy, FoodLovers! Salam hangat, KMTPHP Kabinet Arkatama 2020.

Categories: 2020Departemen Profesionalisme Akademik

Tags: eventkmtphpinfokmtphpKegiatanKMTPHPkmtphpred alert kmtphpulang tahun kmtphp

0 Comments

Leave a Reply Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Departemen Profesionalisme Akademik

Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan 2022

Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan merupakan program pelatihan dan uji kompetensi mengenai keamanan pangan yang mencakup penyusunan dokumen HACCP; pengelolaan cara produksi pangan olahan yang baik; dan audit internal provisi keamanan pangan kepada mahasiswa atau lulusan TPHP secara online. Program tersebut dilakukan atas kerjasama antara Departemen Profesionalisme dan Akademik KMTPHP dengan Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM serta Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian UGM. Dalam pelaksanaannya, Pelatihan Keamanan Pangan akan dilakukan oleh Pusat Keamanan Pangan dan Penjaminan Mutu beserta Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia (APKEPI). Semantara itu, untuk Uji Kompetensi akan bekerjasama dengan LSP Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan (JMKP).

Program ini dilaksanakan dengan tujuan:

Meningkatkan daya saing mahasiswa TPHP UGM
Meningkatkan keterampilan mahasiswa TPHP UGM di bidang keamanan pangan
Meningkatkan kesadaran mahasiswa TPHP UGM mengenai pentingnya keamanan pangan
Meningkatkan nilai kompetitif personel pada persaingan pasar bebas tenaga kerja MEA
Sebagai bukti nyata bahwa mahasiswa TPHP UGM memiliki kemampuan di bidang keamanan pangan

Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan untuk Mahasiwa dilakukan secara online malalui platform zoom meeting pada tanggal 10 April 2022 untuk Pelatihan Keamanan Pangan dan 16 April 2022 untuk Uji Kompetensi Keamanan Pangan. Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan ini diikuti oleh 10 mahasiswa TPHP aktif dan 4 alumni TPHP. Program ini dipersiapkan oleh lima orang panitia yang berasal dari Departemen PA KMTPHP.

Program ini dibagi menjadi dua bagian yaitu, Pelatihan Keamanan Pangan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan. Pada Pelatihan Keamanan Pangan peserta akan diberikan materi mengenai HACCP, pengelolaan produksi pangan, dan audit internal. Uji Kompetensi dilakukan secara online dengan mengerjakan soal yang telah disiapkan. Peserta yang dinyatakan lulus akan diberikan sertifikat sebagai tanda penguasaan materi. Secara keseluruhan program berjalan dengan lancar sesuai dengan rundown. Peserta beserta pengajar masuk ruang tepat pada waktunya dan peserta menunjukkan antusias dengan memberikan beberapa pertanyaan.

Berikut merupakan dokumentasi dari kegiatan Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan

Departemen Profesionalisme Akademik

“MAIN BARENG PA” Magang Industri Bareng PA

Magang Industri Bareng PA atau biasa disingkat “Main Bareng PA” merupakan salah satu program kerja yang diadakan oleh Departemen Profesionalisme dan Akademik KMTPHP UGM untuk memberikan informasi seputar magang industri dalam bentuk webinar dan dalam pelaksanaannya juga akan dibagikan booklet magang industri. Tahun ini, webinar diadakan dalam bentuk sharing session dengan tiga pembicara dari angkatan 2019 yang telah menjalani magang industri di tiga tempat yang berbeda. Proker ini telah dilaksanakan selama beberapa tahun belakang. Namun, berbeda dengan tahun sebelumnya, Main Bareng PA kali ini juga dibagikan Booklet Magang Industri. Booklet ini berisikan kumpulan informasi seputar perusahaan atau industri tempat magang dan pengalaman magang industri yang telah dijalani oleh mahasiswa yang telah melakukan magang industri.

Magang industri merupakan salah satu mata kuliah wajib yang harus dipenuhi oleh mahasiswa S1 Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian sebagai salah satu syarat kelulusan. Mahasiswa dilatih untuk mempersiapkan hal-hal yang berkaitan dengan magang industri seperti pemilihan tempat magang, persiapan berkas magang, hingga terkait ke mekanisme pendaftaran yang semuanya dilakukan secara mandiri oleh mahasiswa. Selama menjalani magang industri, mahasiswa juga dilatih untuk mengasah ilmu dan keterampilan yang diperoleh di bangku kuliah. Hal ini berguna untuk menghadapi dunia kerja kelak. Dalam praktiknya, sering kali dijumpai pertanyaan terkait hal-hal teknis magang industri maupun hal-hal nonteknis yang ingin diketahui oleh mahasiswa. Oleh karena itu, Magang Industri Bareng PA diadakan dengan tujuan untuk menyediakan informasi seputar magang industri bagi mahasiswa yang akan menjalani magang dan memberikan wadah bagi pertanyaan-pertanyaaan mahasiswa sehingga dalam pelaksanaan magang mahasiswa tidak lagi kebingungan. Selain itu, penyediaan booklet juga akan mempermudah mahasiswa dalam mencari referensi terkait perusahan atau industri yang menerima mahasiswa magang terlebih selama masa pandemi ini.

Magang Industri Bareng PA telah diadakan pada hari Sabtu, 23 April 2022 pukul 10.00-12.10 WIB melalui platform Zoom Meeting. Sebanyak tiga pembicara dihadirkan untuk sharing terkait pengalamannya masing-masing selama magang di perusahaan PT Saraswanti Indo Genetech, PT So Good RTE, dan PT Foodex Inti Ingredients. Total terdapat 55 partisipan yang mayoritas merupakan angkatan 2020 mengikuti webinar Main Bareng PA.

Dengan demikian, Main Bareng PA merupakan salah satu program kerja dari Departemen Profesionalisme dan Akademik KMTPHP UGM yang diadakan untuk memberikan informasi seputar magang industri kepada mahasiswa dalam bentuk webinar dan pembagian booklet. Program kerja ini diharapkan dapat memberi manfaat bagi mahasiswa yang akan menjalani magang industri.

2021

Job Preparation

Kegiatan job preparation dilaksanakan pada Sabtu, 18 September 2021 pukul 9.00 – 11.30 WIB melalui zoom meeting. Kegiatan ini mengangkat tema yaitu “How to Branding Yourself and Planning Career during the Pandemic”. Terdapat dua narasumber yaitu Bapak Irvandias Sanjaya yang merupakan career development dan social impact enthusiast dan Bapak Habil Luthfi yang merupakan Senior Talent Acquisition Partner dan Employer Branding di PT Indosat Ooredoo.

Kegiatan ini membahas mengenai hal yang perlu dipersiapkan untuk memasuki dunia kerja seperti personal branding, cv, dan interview kerja. Materi pertama membahas mengenai personal branding yang dibawakan oleh Pak Irvandias Sanjaya. Isu branding akan terus berkembang sehingga dalam membangun personal branding diperlukan sebuah strategi dan aksi nyata. Ada tiga hal dasar yang perlu disadari untuk mendekatkan diri pada personal branding. Pertama yaitu clear, kita harus tahu fokus kita dibidang apa. Kita tidak perlu mengikuti tren tapi kita harus tetap fokus pada bidang tersebut hingga kita memiliki output. Yang kedua consistent, kita harus konsisten karena apa yang kita perbuat akan berkembang hingga kita berhasil. Yang ketiga adalah recognizable, bisa dilihat oleh orang lain. Kita tidak memerlukan budget supaya dikenal orang, tetapi kita bisa mulai dari sosial media bila kita memiliki suatu fokus dan konsisten terhadapnya. Cara paling mudah untuk kita mengetahui branding dalam diri kita sendiri yaitu memikirkan tiga hal yang menjadi kekuatan/kelebihan kita. Apa yang kita punya bisa kita dalami dan kembangkan supaya itu menjadi expert bagi kita.

Personal Branding adalah cara atau proses kita untuk ‘menjual’ diri dan karir kita melalui sebuah gambaran yang kita bangun untuk masyarakat. Menjual diri memiliki arti bahwa kita memiliki karir kemudian dicoba untuk di-upskill supaya bisa mendapatkan values dari publik dan dilihat oleh publik. Ada sebuah metode yang digunakan untuk menganalisis personal branding. Metode ini adalah metode Jepang yang dinamakan Ikigai. Dasar dari metode ini adalah kita harus mengetahui apa yang kita suka, skill kita apa dan apa yang bisa men-drive kita sendiri. Dasar-dasar tersebut harus berimbang. Jika kita punya passion dan skill tetapi tidak tahu economic engine-nya maka kita akan idealis. Jika kita memiliki skill dan kita tahu pekerjaan yang bagus tetapi tidak memiliki passion maka kita akan stress. Jika kita tahu pekerjaan itu dan memiliki passion tapi tidak memiliki skill maka kita akan lambat akan promosi. Jadi usahakan ketika kita kerja, kita mengetahui passion, skill dan tempat keadaan tempat kita kerja Jadi, personal branding berkaitan dengan apa yang kita katakan, apa yang kita pikirkan, apa yang kita lakukan, apa yang kita post, apa yang kita bagikan, apa yang kita interaksikan dan apa yang mendorong kita.

Materi kedua yaitu mengenai CV dan Interview kerja yang dibawakan oleh Bapak Habil Luthfi. Dalam dunia kerja, kita harus tahu terlebih dahulu untuk menerima proses seleksi (recruitment) yang diberikan oleh suatu perusahaan. Setiap perusahaan akan memiliki step yang berbeda-beda, tetapi secara general antara lain, application, phone screening, user interview, assessment, offering and agreement. Hal yang perlu diperhatikan sebelum apply sebuah pekerjaan yaitu cv yang komprehensif, master your knowledge, percaya diri, perlunya membangun relasi dan tidak membatasi pertemanan, nomor hp selalu aktif. Sebuah CV perlu mengandung beberapa konten seperti, personal data, pendidikan, pengalaman kerja, pengalaman organisasi, pengalaman komite, publikasi dan skill. Selain Cv, kita perlu untuk mempersiapkan interview. Ada beberapa poin tentang tips paling efektif ketika menjalani interview. Yang pertama adalah ontime, ini berbeda dengan intime. Misalnya, interview jam 10 tetapi kita sudah siap di room jam 9, ini yang membuat user atau recruiter tidak nyaman. Ontime disini artinya sudah ready sekitar 15 menit sebelum interview. Yang kedua, komunikasi secara terstruktur supaya orang mengerti konteks yang kita bicarakan. Bila kita belum dapat berbicara terstruktur disarankan untuk berlatih. Yang ketiga, jujur dimana ketika kita diinterview usahakan untuk menjawab pertanyaan secara konsisten. Yang keempat, energetic. Jangan sampai kita loyo ketika interview atau menjawab dengan tidak menggairahkan sehingga tidak menarik recruiter. Yang terakhir adalah self confidence. Bila kita sudah jujur, menjelaskan apa-adanya tentunya akan membuat kita menjadi percaya diri. Beberapa pertanyaan yang diajukan selama interview. Pada wawancara HR lebih mengajukan pertanyaan seputar personal life, pengetahuan kita tentang perusahaan yang dilamar, kelebihan dan kekurangan kita (ketika ingin menyampaikan ini usahakan mengatakan dengan kata-kata yang kreatif), motivasi kita untuk bekerja, rencana kita kedepan dan gaji yang diinginkan.pada wawancara dengan User akan mengajukan pertanyaan: mengenai jobdesc (lebih baik baca terlebih dahulu supaya paham dan bisa menjelaskan dengan bahasa sendiri), stakeholder management (bagaimana menghadapi masalah-masalah bila dihadapi dengan beberapa orang), manajemen risiko, dan working style.Pada era pandemi, kita tidak perlu datang ke tempat interview melainkan melalui platform seperti zoom, gmeet, ms teams. Dengan demikian, kita harus menyiapkan lebih baik dan berusaha untuk ontime. Bila menggunakan online platform, kita harus menentukan situasi yang kondusif (jaringan dalam kondisi baik dan stabil) supaya kesempatan kita berkurang.

Kesimpulannya, kita harus membuat CV yang simple, membuat portofolio tentang apa yang kita kerjakan, negosiasi dengan attitude, menjadi diri sendiri/apa adanya, confident dan profesional. Mulailah dulu apapun jangan menunggu hingga perfect dulu, gunakan apapun yang ada terlebih dahulu. Jika kita sudah melakukan ini maka kita sudah bisa menjadi orang yang lebih baik.