Webinar #2 KMTPHP 2020 di rumah aja

Published by kmtphp.tp on

Haloo FoodLovers!

Bertemu lagi dengan kami yang menghadirkan kegiatan yang pasti menarik untuk mengisi hari-hari FoodLovers selama pandemi agar lebih produktif tetapi tetap di rumah aja, sambil duduk santai mendengarkan materi dari pembicara hebat, dan mendapat banyak ilmu yang menarik untuk diterapkan selama pandemi ataupun ketika hidup sudah normal.

Kami Departemen Profesionalisme dan Akademik KMTPHP Kabinet Arkatama 2020 kembali menyelenggarakan Rangkaian Webinar Red Alert 2020 untuk memperingati hari jadi KMTPHP ke-34 yaitu Rangkaian Webinar #2 yang mengangkat tema “Peluang Mahasiswa Untuk Merintis Usaha Pangan pada Masa Pandemi Covid-19” pada hari Sabtu, 27 Juni 2020. Webinar diselenggarakan dengan mengundang dua narasumber hebat di bidang usaha pangan yaitu Prof. Dr. Ir. Eni Hermayani, M.Sc (Dekan Fakultas Teknologi Pertanian UGM & Founder My Cookies) dan Wednes Aria Yuda, S.T.P (Founder Coklat nDalem). Webinar kali ini dipandu oleh moderator yaitu Junika Andiani (Staff Departemen Profesionalisme dan Akademik).

Pada artikel kali ini, kita akan sedikit banyak membahas dan mereview hasil Rangkaian Webinar#2 KMTPHP 2020. Yuk dibaca dengan seksama ya FoodLovers!

Pelaksanaan webinar ini dibagi menjadi 2 sesi dimana sesi pertama diisi dengan penyampaian materi oleh Wednes Aria Yuda, S.T.P. Pada sesi ini Pak Yuda menyampaikan materi dengan subtema peluang merintis usaha dari sudut pandang wirausahawan. Pak Yuda bersama istrinya merupakan pendiri dari CV. nDalem Mulya Mandiri yang mempunyai beberapa brand coklat yaitu nDalem cokelat, boenbeans, Oui, dan tanda hati by ndalem.

Pada webinar ini Pak Yuda menceritakan perjalanan awal berdirinya coklat nDalem hingga sekarang menjadi brand coklat ternama di Indonesia dan menjadi salah satu oleh-oleh khas Yogyakarta. Proses merintis usaha coklat nDalem dilakukan dengan beberapa tahap yaitu dimulai dengan menghitung pasar wisatawan dan banyaknya konsumsi coklat di Indonesia. Tahap selanjutnya adalah proses brand, packaging produk yang menceritakan apa yang ada di dalamnya, distribusi produk, dan promosi produk baik melalui metode offline, media konvensional, maupun sosial media.

Beberapa materi yang disampaikan oleh Pak Yuda adalah start up trend, unique selling proposition, value proposition canvas, minimum viable product, dan peralihan dari 4P ke SIVA.

FoodLovers sudah tau belum perbedaan antara 4P dan SIVA?

Jadi 4P terdiri dari beberapa komponen yaitu product, promotion, price, dan place. Sedangkan SIVA merupakan perkembangan 4P, komponen dalam SIVA adalah solution (produk menjadi solusi suatu masalah), information (produk dideskripsikan dengan jelas), value (tidak hanya sekadar harga, tetapi juga melihat ‘nilai’ semisal kita dapat memberdayakan petani lokal), dan access (place dalam 4P tidak terlalu relevan terutama jika bisnis dijalankan secara daring).

Setelah penyampaian materi oleh Pak Yuda, kemudian dilanjutkan sesi dua dengan penyampaian materi oleh Prof. Dr. Ir. Eni Hermayani, M.Sc. Pada sesi ini Bu Maya menyampaikan materi dengan subtema peluang merintis usaha dari sudut pandang akademisi. Bu Maya merupakan Dekan Fakultas Teknologi Pertanian sekaligus Founder My Cookies sehingga selain dalam bidang akademik, Bu Maya juga memiliki pengalaman di bidang wirausaha.

Menurut Bu Maya, pangan memiliki dua fungsi yaitu fungsi hidup untuk memenuhi kebutuhan gizi dan fungsi gaya hidup untuk mendapat manfaat yang maksimal. Selain itu, pangan juga memiliki peluang besar untuk dikembangkan karena pangan merupakan kebutuhan dasar yang tidak dapat ditunda, kebutuhan pangan menjadi tantangan di masa mendatang, populasi dunia akan terus meningkat, serta Indonesia memiliki kuliner khas yang sangat beragam.

Berbagai daerah di Indonesia memiliki pangan lokal yang dapat dijadikan kedaulatan pangan karena bahan dan proses produksi lebih dikenal oleh masyarakat lokal, menjadi produk wisata kuliner, dan berkhasiat untuk kesehatan salah satunya meningkatkan imunitas.

Sebagai seorang mahasiswa kita dapat mengambil peran dalam meningkatkan potensi produk pangan Indonesia dengan meningkatkan kualitas dan kesesuaian produk yang aman, menghindari penyakit bawaan makanan, GMP, HACCP, pelabelan, kandungan gizi, halal, dll. Selain itu, kita dapat menggunakan teknologi pemrosesan, pengemasan produk, pemasaran, dan jaringan kreatif untuk meningkatkan daya beli produk pangan lokal.

Adanya pandemi Covid-19 menyebabkan penggunaan teknologi semakin dipercepat dan menyebabkan munculnya industri kreatif di bidang pangan dengan bahan baku ide, kreatifitas, ketrampilan yang dapat memberdayakan daya cipta dan kreatifitas individu sekaligus dapat menyejahterakan masyrakat.

Sebagian besar industri pangan di Indonesia merupakan UMKM sehingga kita dapat menjadi creator dalam usaha pangan di Indonesia dengan memiliki beberapa sifat yaitu kreatif, berkemauan keras, tangguh, pantang menyerah, jujur, serta selalu berdoa.

Bagaimana materi webinar kali ini? Pasti menarik dan memberikan manfaat untuk kita merintis usaha pangan pada masa pandemi kan, FoodLovers.

Cukup sekian webinar KMTPHP di bulan Juni ya FoodLovers. Semoga dapat mengisi kegiatan positif dan produktif kita selama di rumah aja yaaa!. See you on Webinar #3 KMTPHP 2020 di bulan Agustus dengan tema yang berbeda tapi pasti menarik untuk diikuti lagi.

Stay safe and stay healthy, FoodLovers! Salam hangat, KMTPHP Kabinet Arkatama 2020.

 

Categories: 2020Departemen Profesionalisme Akademik
Tags:

0 Comments

Leave a Reply

Avatar placeholder

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Related Posts

Departemen Profesionalisme Akademik

Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan 2022

Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan merupakan program pelatihan dan uji kompetensi mengenai keamanan pangan yang mencakup penyusunan dokumen HACCP; pengelolaan cara produksi pangan olahan yang baik; dan audit internal provisi keamanan pangan kepada mahasiswa atau lulusan TPHP secara online. Program tersebut dilakukan atas kerjasama antara Departemen Profesionalisme dan Akademik KMTPHP dengan Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM serta Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian UGM. Dalam pelaksanaannya, Pelatihan Keamanan Pangan akan dilakukan oleh Pusat Keamanan Pangan dan Penjaminan Mutu beserta Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia (APKEPI). Semantara itu, untuk Uji Kompetensi akan bekerjasama dengan LSP Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan (JMKP).

Program ini dilaksanakan dengan tujuan:

  1. Meningkatkan daya saing mahasiswa TPHP UGM
  2. Meningkatkan keterampilan mahasiswa TPHP UGM di bidang keamanan pangan
  3. Meningkatkan kesadaran mahasiswa TPHP UGM mengenai pentingnya keamanan pangan 
  4. Meningkatkan nilai kompetitif personel pada persaingan pasar bebas tenaga kerja MEA
  5. Sebagai bukti nyata bahwa mahasiswa TPHP UGM memiliki kemampuan di bidang keamanan pangan

Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan untuk Mahasiwa dilakukan secara online malalui platform zoom meeting pada tanggal 10 April 2022 untuk Pelatihan Keamanan Pangan dan 16 April 2022 untuk Uji Kompetensi Keamanan Pangan. Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan ini diikuti oleh 10 mahasiswa TPHP aktif dan 4 alumni TPHP. Program ini dipersiapkan oleh lima orang panitia yang berasal dari Departemen PA KMTPHP. 

Program ini dibagi menjadi dua bagian yaitu, Pelatihan Keamanan Pangan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan. Pada Pelatihan Keamanan Pangan peserta akan diberikan materi mengenai HACCP, pengelolaan produksi pangan, dan audit internal. Uji Kompetensi dilakukan secara online dengan mengerjakan soal yang telah disiapkan. Peserta yang dinyatakan lulus akan diberikan sertifikat sebagai tanda penguasaan materi. Secara keseluruhan program berjalan dengan lancar sesuai dengan rundown.  Peserta beserta pengajar masuk ruang tepat pada waktunya dan peserta menunjukkan antusias dengan memberikan beberapa pertanyaan. 

Berikut merupakan dokumentasi dari kegiatan Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan

Departemen Profesionalisme Akademik

“MAIN BARENG PA” Magang Industri Bareng PA

Magang Industri Bareng PA atau biasa disingkat “Main Bareng PA” merupakan salah satu program kerja yang diadakan oleh Departemen Profesionalisme dan Akademik KMTPHP UGM untuk memberikan informasi seputar magang industri dalam bentuk webinar dan dalam pelaksanaannya juga akan dibagikan booklet magang industri. Tahun ini, webinar diadakan dalam bentuk sharing session dengan tiga pembicara dari angkatan 2019 yang telah menjalani magang industri di tiga tempat yang berbeda. Proker ini telah dilaksanakan selama beberapa tahun belakang. Namun, berbeda dengan tahun sebelumnya, Main Bareng PA kali ini juga dibagikan Booklet Magang Industri. Booklet ini berisikan kumpulan informasi seputar perusahaan atau industri tempat magang dan pengalaman magang industri yang telah dijalani oleh mahasiswa yang telah melakukan magang industri.

Magang industri merupakan salah satu mata kuliah wajib yang harus dipenuhi oleh mahasiswa S1 Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian sebagai salah satu syarat kelulusan. Mahasiswa dilatih untuk mempersiapkan hal-hal yang berkaitan dengan magang industri seperti pemilihan tempat magang, persiapan berkas magang, hingga terkait ke mekanisme pendaftaran yang semuanya dilakukan secara mandiri oleh mahasiswa. Selama menjalani magang industri, mahasiswa juga dilatih untuk mengasah ilmu dan keterampilan yang diperoleh di bangku kuliah. Hal ini berguna untuk menghadapi dunia kerja kelak. Dalam praktiknya, sering kali dijumpai pertanyaan terkait hal-hal teknis magang industri maupun hal-hal nonteknis yang ingin diketahui oleh mahasiswa. Oleh karena itu, Magang Industri Bareng PA diadakan dengan tujuan untuk menyediakan informasi seputar magang industri bagi mahasiswa yang akan menjalani magang dan memberikan wadah bagi pertanyaan-pertanyaaan mahasiswa sehingga dalam pelaksanaan magang mahasiswa tidak lagi kebingungan. Selain itu, penyediaan booklet juga akan mempermudah mahasiswa dalam mencari referensi terkait perusahan atau industri yang menerima mahasiswa magang terlebih selama masa pandemi ini.

Magang Industri Bareng PA telah diadakan pada hari Sabtu, 23 April 2022 pukul 10.00-12.10 WIB melalui platform Zoom Meeting. Sebanyak tiga pembicara dihadirkan untuk sharing terkait pengalamannya masing-masing selama magang di perusahaan PT Saraswanti Indo Genetech, PT So Good RTE, dan PT Foodex Inti Ingredients. Total terdapat 55 partisipan yang mayoritas merupakan angkatan 2020 mengikuti webinar Main Bareng PA. 

Dengan demikian, Main Bareng PA merupakan salah satu program kerja dari Departemen Profesionalisme dan Akademik KMTPHP UGM yang diadakan untuk memberikan informasi seputar magang industri kepada mahasiswa dalam bentuk webinar dan pembagian booklet. Program kerja ini diharapkan dapat memberi manfaat bagi mahasiswa yang akan menjalani magang industri.

2021

Job Preparation

Kegiatan job preparation dilaksanakan pada Sabtu, 18 September 2021 pukul 9.00 – 11.30 WIB melalui zoom meeting. Kegiatan ini mengangkat tema yaitu “How to Branding Yourself and Planning Career during the Pandemic”. Terdapat dua narasumber yaitu Bapak Irvandias Sanjaya yang merupakan career development dan social impact enthusiast dan Bapak Habil Luthfi yang merupakan Senior Talent Acquisition Partner dan Employer Branding di PT Indosat Ooredoo. 

Kegiatan ini membahas mengenai hal yang perlu dipersiapkan untuk memasuki dunia kerja seperti personal branding, cv, dan interview kerja. Materi pertama membahas mengenai personal branding yang dibawakan oleh Pak Irvandias Sanjaya. Isu branding akan terus berkembang sehingga dalam membangun personal branding diperlukan sebuah strategi dan aksi nyata. Ada tiga hal dasar yang perlu disadari untuk mendekatkan diri pada personal branding. Pertama yaitu clear, kita harus tahu fokus kita dibidang apa. Kita tidak perlu mengikuti tren tapi kita harus tetap fokus pada bidang tersebut hingga kita memiliki output. Yang kedua consistent, kita harus konsisten karena apa yang kita perbuat akan berkembang hingga kita berhasil. Yang ketiga adalah recognizable, bisa dilihat oleh orang lain. Kita tidak memerlukan budget supaya dikenal orang, tetapi kita bisa mulai dari sosial media bila kita memiliki suatu fokus dan konsisten terhadapnya. Cara paling mudah untuk kita mengetahui branding dalam diri kita sendiri yaitu memikirkan tiga hal yang menjadi kekuatan/kelebihan kita. Apa yang kita punya bisa kita dalami dan kembangkan supaya itu menjadi expert bagi kita.

Personal Branding adalah cara atau proses kita untuk ‘menjual’ diri dan karir kita melalui sebuah gambaran yang kita bangun untuk masyarakat. Menjual diri memiliki arti bahwa kita memiliki karir kemudian dicoba untuk di-upskill supaya bisa mendapatkan values dari publik dan dilihat oleh publik. Ada sebuah metode yang digunakan untuk menganalisis personal branding. Metode ini adalah metode Jepang yang dinamakan Ikigai. Dasar dari metode ini adalah kita harus mengetahui apa yang kita suka, skill kita apa dan apa yang bisa men-drive kita sendiri. Dasar-dasar tersebut harus berimbang. Jika kita punya passion dan skill tetapi tidak tahu economic engine-nya maka kita akan idealis. Jika kita memiliki skill dan kita tahu pekerjaan yang bagus tetapi tidak memiliki passion maka kita akan stress. Jika kita tahu pekerjaan itu dan memiliki passion tapi tidak memiliki skill maka kita akan lambat akan promosi. Jadi usahakan ketika kita kerja, kita mengetahui passion, skill dan tempat keadaan tempat kita kerja Jadi, personal branding berkaitan dengan apa yang kita katakan, apa yang kita pikirkan, apa yang kita lakukan, apa yang kita post, apa yang kita bagikan, apa yang kita interaksikan dan apa yang mendorong kita.

Materi kedua yaitu mengenai CV dan Interview kerja yang dibawakan oleh Bapak Habil Luthfi. Dalam dunia kerja, kita harus tahu terlebih dahulu untuk menerima proses seleksi (recruitment) yang diberikan oleh suatu perusahaan. Setiap perusahaan akan memiliki step yang berbeda-beda, tetapi secara general antara lain, application, phone screening, user interview, assessment, offering and agreement. Hal yang perlu diperhatikan sebelum apply sebuah pekerjaan yaitu cv yang komprehensif, master your knowledge, percaya diri, perlunya membangun relasi dan tidak membatasi pertemanan, nomor hp selalu aktif. Sebuah CV perlu mengandung beberapa konten seperti, personal data, pendidikan, pengalaman kerja, pengalaman organisasi, pengalaman komite, publikasi dan skill. Selain Cv, kita perlu untuk mempersiapkan interview. Ada beberapa poin tentang tips paling efektif ketika menjalani interview. Yang pertama adalah ontime, ini berbeda dengan intime. Misalnya, interview jam 10 tetapi kita sudah siap di room jam 9, ini yang membuat user atau recruiter tidak nyaman. Ontime disini artinya sudah ready sekitar 15 menit sebelum interview. Yang kedua, komunikasi secara terstruktur supaya orang mengerti konteks yang kita bicarakan. Bila kita belum dapat berbicara terstruktur disarankan untuk berlatih. Yang ketiga, jujur dimana ketika kita diinterview usahakan untuk menjawab pertanyaan secara konsisten. Yang keempat, energetic. Jangan sampai kita loyo ketika interview atau menjawab dengan tidak menggairahkan sehingga tidak menarik recruiter. Yang terakhir adalah self confidence. Bila kita sudah jujur, menjelaskan apa-adanya tentunya akan membuat kita menjadi percaya diri. Beberapa pertanyaan yang diajukan selama interview. Pada wawancara HR lebih mengajukan pertanyaan seputar personal life, pengetahuan kita tentang perusahaan yang dilamar, kelebihan dan kekurangan kita (ketika ingin menyampaikan ini usahakan mengatakan dengan kata-kata yang kreatif), motivasi kita untuk bekerja, rencana kita kedepan dan gaji yang diinginkan.pada wawancara dengan User akan mengajukan pertanyaan: mengenai jobdesc (lebih baik baca terlebih dahulu supaya paham dan bisa menjelaskan dengan bahasa sendiri), stakeholder management (bagaimana menghadapi masalah-masalah bila dihadapi dengan beberapa orang), manajemen risiko,  dan working style.Pada era pandemi, kita tidak perlu datang ke tempat interview melainkan melalui platform seperti zoom, gmeet, ms teams. Dengan demikian, kita harus menyiapkan lebih baik dan berusaha untuk ontime. Bila menggunakan online platform, kita harus menentukan situasi yang kondusif (jaringan dalam kondisi baik dan stabil) supaya kesempatan kita berkurang. 

Kesimpulannya, kita harus membuat CV yang simple, membuat portofolio tentang apa yang kita kerjakan, negosiasi dengan attitude, menjadi diri sendiri/apa adanya, confident dan profesional. Mulailah dulu apapun jangan menunggu hingga perfect dulu, gunakan apapun yang ada terlebih dahulu. Jika kita sudah melakukan ini maka kita sudah bisa menjadi orang yang lebih baik.